Předkrmy
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Plněné nebo marinované olivy Olivy připravené s různými kořeními nebo náplněmi, obvykle konzervované ve slaném nálevu a podávané jako předkrm. |
4,45 € |
| Boquerones 🐟 🧪 Filety z čerstvých ančoviček marinované v octě, olivovém oleji, česneku a petrželce, podávané studené. |
6,15 € |
| Bramborové chipsy Brambory nakrájené na tenké plátky a smažené do křupava, podávané jako předkrm. |
2,90 € |
| Pražené mandle 🌰 Pražené a lehce solené mandle, podávané jako předkrm. |
4,40 € |
Tapas
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Patatas bravas Kostky nakrájené hranolky, podávané s pikantní omáčkou na bázi rajčat a koření. |
4,95 € |
| Tapa de tortilla de patatas o calabacín 🥚 Porce španělské tortilly vyrobené z vajec a brambor nebo z vajec a cukety, vařené na pánvi. |
4,30 € |
| Nachos s čedarem a guacamole 🥛 Křupavé kukuřičné totopos podávané s rozmačkanou avokádovou omáčkou a rozpuštěným čedarem. |
8,50 € |
| Rozbitá vejce s hoblinami iberijské šunky 🥚 Smažená vejce podávaná na hranolkách a doplněná jemnými plátky sušené iberské šunky. |
10,75 € |
| Rozbitá vejce s malými olihněmi a lanýžovým olejem 🥚 🦪 Smažená vejce podávaná na hranolkách, doprovázená restovanými malými kalamáry a olejem ochuceným lanýžem. |
11,15 € |
| Croquetón 🌾 🥛 🥚 Velký kroketa vyrobená z krémového bešamelového těsta, obalená a smažená do křupava zvenčí. |
2,60 € |
| Ensaladilla rusa con picos de pan 🌾 🥚 Studený salát připravený z vařených brambor, zeleniny a majonézy, podávaný s malými křupavými chlebovými tyčinkami. |
5,15 € |
| Kuřecí prsty 🌾 🥚 Obalované kuřecí prsíčka smažené do křupava. |
8,95 € |
| Grilovaná zelenina Výběr čerstvé zeleniny grilované na roštu, jako je paprika, cuketa, lilek a cibule. |
12,00 € |
| Gambas al ajillo 🦐 Krevety restované na horkém olivovém oleji s česnekem a někdy s nádechem chilli. |
15,90 € |
| Andaluské kalamáry 🦪 🌾 Malé kalamáry obalené v mouce a smažené do křupava. |
8,80 € |
| Grilovaná sépie 🦪 Čerstvá sépie vařená na grilu a obvykle podávaná s olivovým olejem, česnekem a petrželkou. |
8,10 € |
| Porce iberské šunky Talíř sušené iberské šunky, nakrájené na tenké plátky. |
30,00 € |
| Tapa z iberské šunky Malá porce nakrájené sušené iberské šunky na tenké plátky. |
18,00 € |
| Porce suchého sýra 🥛 Tabule s vyzrálým sýrem s intenzivní chutí, vyrobeným z mléka a zrajícím po delší dobu. |
16,70 € |
| Suchý sýr 🥛 Malá porce vyzrálého sýra vyrobeného z mléka a zrajícího pro zesílení jeho chuti. |
10,15 € |
| Tapa de fuet Sušený uzenářský výrobek vyrobený z mletého vepřového masa a koření, sušený na vzduchu. |
8,15 € |
| Uzeninová deska Výběr sušených uzenin, který zahrnuje iberskou plec, chorizo, sušenou panenku a fuet. |
27,00 € |
| Coca chléb 🌾 Tradiční středomořský chléb vyrobený z pšeničné mouky, olivového oleje a pečený do křupava. |
3,05 € |
Naše galicijské tapas
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Zorza s bramborami a smaženými vejci 🥚 Vepřové maso marinované s paprikou, česnekem a kořením, osmahnuté a podávané s vařenými bramborami po galicijsku a smaženými vejci. |
8,70 € |
| Pimientos de Padrón Malé zelené papriky smažené na olivovém oleji a posypané hrubou solí, typické pro Galicii. |
7,85 € |
| Lacón a la gallega con cachelos Vepřové maso uzené a vařené, podávané na plátky s vařenými bramborami, olivovým olejem, hrubou solí a paprikou. |
8,60 € |
| Raxo s bramborami a červenou paprikou Marinované a restované kousky vepřové panenky, podávané s hranolky a červenou paprikou. |
9,10 € |
Kombinované pokrmy
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Americano 🥚 Grilovaný hovězí steak podávaný s volským okem, hranolkami, rajčetem a salátem. |
15,50 € |
| Italské 🌾 🥚 Smažený telecí řízek podávaný se špagetami s rajčatovou omáčkou a smaženým vejcem. |
16,15 € |
| Speciál Guitó 🥚 Hovězí entrecote o hmotnosti přibližně 200 gramů doprovázený dvěma smaženými vejci, hranolky a zelenou paprikou. |
26,90 € |
| Farmář 🥚 Grilovaná kuřecí prsa podávaná s bramborovou tortillou a rajčetem. |
16,20 € |
Saláty
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Salát GUITÓ jako vždy 🥚 🐟 Míchaný salát s hlávkovým salátem, cibulí, olivami, rajčaty, vařeným vejcem, ančovičkami, tuňákem, kukuřicí, paprikou a chřestem. |
10,50 € |
| Teplý salát s kozím sýrem 🥛 🌰 Směs zelených listů doplněná teplým kozím sýrem, piniovými oříšky, vlašskými ořechy a ochucená medovou zálivkou. |
13,30 € |
| Salát z břišní části tuňáka a loupaných rajčat 🐟 Loupaná rajčata podávaná s jarní cibulkou, tuňákovým břichem a kalamatskými olivami. |
13,10 € |
| Burrata salát 🥛 🌰 Krémová burrata podávaná s pestovou omáčkou a cherry rajčaty. |
12,95 € |
| Tradiční Caesar salát 🌾 🥛 🐟 🥚 Salát z hlávkového salátu s omáčkou na bázi ančoviček, sýra, vejce a olivového oleje, obvykle podávaný s křupavým opečeným chlebem. |
14,00 € |
Rýže a těstoviny
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Paella de Mariscos 🦐 🦪 🐟 Rýže vařená v rybím vývaru a mořských plodech, připravená s krevetami, langustami, olihněmi, slávkami a škeblemi. |
22,00 € |
| Seňorito rýže 🦐 🦪 🐟 Rýže vařená v rybím vývaru a mořských plodech, kde jsou všechny mořské plody podávány oloupané a připravené k jídlu. |
22,00 € |
| Fideuá de Mariscos 🌾 🦐 🦪 🐟 Jemné nudle vařené v rybím a mořském vývaru, připravené s krevetami, langustami, olihněmi, slávkami a škeblemi. |
20,90 € |
| Cannelloni 🌾 🥛 Závitky těstovin plněné masem nebo směsí ingrediencí, pečené a pokryté krémovou omáčkou vyrobenou z mléka. |
15,70 € |
| Špagety podle chuti 🌾 🥚 🥛 Dlouhé pšeničné těstoviny podávané s omáčkou dle výběru mezi carbonara, boloňskou nebo směsí čtyř sýrů. |
14,00 € |
Masa
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Galicijský hovězí steak nejvyšší kvality (700 g) Velký kus galicijského hovězího masa podávaný na horkém kameni pro dokončení vaření u stolu, doprovázený hranolky a paprikami Padrón. |
33,00 € |
| Galicijská hovězí svíčková nejvyšší kvality (250 g) Jemný řez z galicijské hovězí svíčkové připravený na grilu a podávaný s bramborami. |
28,70 € |
| Entrecote z galicijského hovězího nejvyšší kvality (300 g) Grilovaný řez z galicijského hovězího entrecôte, podávaný s bramborami. |
22,50 € |
| Iberská vepřová žebírka na grilu Vepřová žebra ibérico vařená s barbecue omáčkou a doprovázená domácími hranolky. |
16,50 € |
| Pečené marinované stehno z volně chovaného kuřete Farmářské kuřecí stehno marinované s kořením a pečené v troubě do šťavnatosti. |
14,50 € |
Ryby
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Pražma na zádech 🐟 Otevřená dorada na polovinu a vařená na grilu nebo v troubě s olivovým olejem, česnekem a petrželkou. |
19,30 € |
| Grilovaný losos 🐟 Čerstvý lososový hřbet vařený na pánvi a podávaný s sezónní zeleninou. |
19,15 € |
| Grilovaná sépie se salátem 🦪 Čerstvá sépie vařená na grilu a podávaná s čerstvým salátem jako příloha. |
18,90 € |
Pizzy
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Margarita 🌾 🥛 Pizza vyrobená z pšeničného těsta pečeného s rajčatovou omáčkou a rozpuštěným sýrem. |
13,70 € |
| Šunka a sýr 🌾 🥛 Pizza s pšeničným těstem pokrytá rajčatovou omáčkou, rozpuštěným sýrem a šunkou. |
13,70 € |
| Čtyři sýry 🌾 🥛 Pizza vyrobená z pšeničného těsta pokrytá směsí čtyř rozpuštěných sýrů. |
13,70 € |
Hamburgery
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Obří 🌾 🥛 250gramový hamburger z galicijského hovězího masa s dvojitým čedarem, dvojitou slaninou a karamelizovanou cibulí, podávaný v hamburgerové housce a doplněný hranolky a salátem. |
14,15 € |
| Montañesa 🌾 🥛 200gramový hamburger z galicijského hovězího masa s manchego sýrem, serrano šunkou a piquillo paprikou, podávaný v hamburgerové housce a doplněný hranolky a salátem. |
14,15 € |
| Italská 🌾 🥛 200 gramový hamburger z galicijského hovězího masa s mozzarellou, sušenými rajčaty a bazalkou, podávaný v hamburgerové housce a doplněný hranolkami a salátem. |
14,15 € |
| Kuře 🌾 🥛 🥚 Hamburger s obalenou kuřecí prsíčkou, čedarem, karamelizovanou cibulí a vařeným vejcem, podávaný v hamburgerové housce a doplněný hranolky a salátem. |
14,15 € |
Sendviče
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Guitó 🌾 🥛 🥚 Sendvič s vepřovo-hovězím hamburgerem, karamelizovanou cibulí, slaninou, sýrem, salátem, rajčetem, majonézou a smaženým vejcem podávaný v sendvičovém chlebu. |
9,60 € |
| Guitó s kuřecí prsíčkem 🌾 🥛 🥚 Sendvič s kuřecí prsíčkem místo hamburgeru, doprovázený karamelizovanou cibulí, slaninou, sýrem, salátem, rajčetem, majonézou a smaženým vejcem v sendvičovém chlebu. |
10,60 € |
Sendviče
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Sendvič „Guitó“ 🌾 🥛 🥚 Sendvič z toustového chleba s hlávkovým salátem, rajčetem, slaninou, sýrem, šunkou, sázeným vejcem a majonézou. |
8,30 € |
| Zelenina 🌾 🥚 Sendvič z toustového chleba se salátem, rajčetem, chřestem, majonézou a vařeným vejcem. |
7,30 € |
| Bikini jako za starých časů 🌾 🥛 Horký sendvič z toustového chleba plněný šunkou a rozpuštěným sýrem. |
5,30 € |
Tortilla
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Bocadillo de tortilla de patatas o verdura 🌾 🥚 Sendvič s omeletou z vajec a brambor nebo z vajec a zeleniny, podávaný v sendvičovém chlebu. |
4,90 € |
| Bocadillo de tortilla francesa 🌾 🥚 Sendvič s francouzskou omeletou připravenou z rozšlehaného vejce vařeného na pánvi a podávanou v sendvičovém chlebu. |
4,70 € |
Studené
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Venkovská šunka 🌾 Sendvič s plátky tradiční sušené šunky podávaný v sendvičovém chlebu. |
4,10 € |
| Chorizo 🌾 Sendvič s uzeninou z vepřového masa ochucenou paprikou a kořením. |
4,10 € |
| Fuet de Vic 🌾 Sendvič s typickou katalánskou sušenou uzeninou vyrobenou z mletého vepřového masa a koření. |
4,95 € |
| Polotvrdý sýr 🌾 🥛 Sendvič s polotvrdým sýrem vyrobeným z mléka, s jemnou chutí a pevnou texturou. |
4,20 € |
| Tuňák 🌾 🐟 Sendvič s tuňákem konzervovaným v oleji podávaný v sendvičovém chlebu. |
4,35 € |
| Ančovičky 🌾 🐟 Sendvič s filety z ančoviček nakládaných ve soli a oleji. |
6,15 € |
| Tuňák, Olivy a Ančovičky 🌾 🐟 Sendvič s tuňákem, olivami a filety z ančoviček podávaný v sendvičovém chlebu. |
7,50 € |
| Šunka York 🌾 Sendvič s vařenou šunkou nakrájenou na plátky. |
4,50 € |
| Jamón Ibérico (hobliny) 🌾 Sendvič s malými hoblinami sušené iberské šunky. |
8,50 € |
| Suchý sýr 🌾 🥛 Sendvič s intenzivně chutným zralým sýrem vyrobeným z mléka. |
5,40 € |
| Chorizo de León 🌾 Sendvič s uzeninou z vepřového masa ochucenou paprikou typickou pro oblast León. |
5,20 € |
Horké
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Svíčková 🌾 Sendvič s grilovaným vepřovým svíčkovým podávaný v sendvičovém chlebu. |
4,50 € |
| Slanina 🌾 Sendvič s grilovanými proužky slaniny podávaný v sendvičovém chlebu. |
3,95 € |
| Pepito 🌾 Sendvič s grilovaným hovězím steakem podávaný v sendvičovém chlebu. |
5,95 € |
| Kalamáry 🌾 🦪 Sendvič s obalovanými a smaženými kalamáry podávaný v bagetě. |
5,85 € |
| Kuřecí prsa 🌾 Sendvič s grilovaným kuřecím prsíčkem podávaný v bagetě. |
6,30 € |
| Serranito 🌾 🥛 Sendvič s grilovaným masem doprovázený sušenou šunkou, sýrem a paprikou. |
8,10 € |
Sladké Rozmary
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Domácí katalánský krém 🌾 🥛 🥚 Krémový pudink vyrobený z mléka, vajec, cukru a ochucený skořicí a citrusy, pokrytý jemnou vrstvou karamelizovaného cukru a podávaný s oplatkou. |
5,90 € |
| Karamelizované ananasové carpaccio 🥛 Jemné plátky karamelizovaného ananasu podávané s kopečkem vanilkové zmrzliny. |
5,90 € |
| Brownie 🌾 🥚 🥛 🌰 Hutný čokoládový dort vyrobený z kakaa a ořechů. |
6,50 € |
| Tarta de Santiago 🌰 🥚 Tradiční koláč vyrobený především z mletých mandlí, cukru a vajec, podávaný se sladkou přílohou. |
6,90 € |
| Valenciano 🥛 Přírodní pomerančový džus podávaný s kopečkem vanilkové zmrzliny. |
5,90 € |
| Domácí sýrový koláč 🌾 🥛 🥚 Pečený koláč vyrobený z krémového sýra, vajec, cukru a sušenkového základu. |
7,50 € |
Červená vína
| Víno | Sklenice | Láhev |
|---|---|---|
| Monte real Crianza (DOCa Rioja) Červené víno vyrobené z hroznů s označením původu Rioja a zrající v sudu během doby svého zrání. |
2,85 € | 15,90 € |
| Galván Mencía (DO Monterrei) Červené víno vyrobené z odrůdy hroznů mencía pocházející z označení původu Monterrei. |
3,60 € | 18,50 € |
| Ramón Bilbao Crianza (DOCa Rioja) Červené víno z označení původu Rioja, zrající v sudu, s intenzivními vůněmi a vyváženou strukturou. |
3,75 € | 17,50 € |
| Blau (DO Montsant) Červené víno vyrobené z hroznů pěstovaných v oblasti původu Montsant, charakterizované svou intenzitou a vyvážeností. |
3,85 € | 18,00 € |
| Melior (DO Ribera del Duero) Červené víno vyrobené z hroznů s označením původu Ribera del Duero, známé pro své tělo a ovocné tóny. |
3,85 € | 18,00 € |
| Señorio De Nava (DO Ribera del Duero) Červené víno vyrobené v označení původu Ribera del Duero, vyrobené z vybraných hroznů z regionu. |
16,00 € |
Růžová vína
| Víno | Sklenice | Láhev |
|---|---|---|
| Torres de Casta (DO Catalunya) Růžové víno vyrobené z hroznů pěstovaných v označení původu Katalánsko, s čerstvým a ovocným profilem. |
2,85 € | 14,50 € |
| Ramón Bilbao (DOCa Rioja) Růžové víno z označení původu Rioja vyrobené z vybraných hroznů a charakterizované svou svěžestí a ovocnými aromaty. |
14,50 € |
Bílé vína
| Víno | Sklenice | Láhev |
|---|---|---|
| Galván Godello (DO Monterrei) Bílé víno vyrobené z odrůdy hroznů godello pocházející z označení původu Monterrei, charakterizované svou svěžestí a ovocnými tóny. |
3,60 € | 18,50 € |
| Melior Verdejo (DO Rueda) Bílé víno vyrobené z hroznů verdejo z označení původu Rueda, známé pro svůj svěží a aromatický profil. |
3,60 € | 18,50 € |
| Waltraud (DO Penedès) Bílé víno vyrobené z hroznů pěstovaných v označení původu Penedès, s aromatickým a vyváženým charakterem. |
25,00 € |
Šumivá vína
| Víno | Sklenice | Láhev |
|---|---|---|
| Kripta Franc Šumivé víno vyrobené druhotným kvašením v lahvi, charakterizované jemnými bublinkami a svěžestí. |
3,45 € | 19,00 € |
Šumivé cava vyrobené kvašením v láhvi, s jemnými bublinkami a svěžím profilem. |
27,90 € | |
| Torelló Brut Šumivé víno typu brut vyrobené kvašením v lahvi, charakterizované svou svěžestí a vyvážeností. |
28,00 € | |
| Lombardini Il Rosa 1925 (Lambrusco) Růžové šumivé víno ve stylu lambrusco, mírně sladké a s jemnými bublinkami. |
16,00 € |
Sangría
| Nápoj | Sklenice | Láhev |
|---|---|---|
| Sangría z červeného vína 🧪 Nápoj připravený z červeného vína smíchaného s čerstvým ovocem, cukrem a limonádou. |
5,15 € | 17,00 € |
| Sangría de cava 🧪 Nápoj připravený z cava smíchaného s čerstvým ovocem a špetkou cukru. |
20,00 € |
Alergeny
| 🌾 Lepek | 🦐 Korýši | 🥚 Vejce | 🐟 Ryba | 🥜 Arašídy | 🌱 Sója | 🥛 Mléko | 🌰 Sušené ovoce | 🥬 Celer | 🟡 Hořčice | ⚪ Sezam | 🧪 Sulfity | 🌼 Lupiny | 🦪 Měkkýši |
El precio correcto, siempre será el precio que aparece en la carta física que encontrarás en el restaurante.